高考成绩不理想时，可以采取以下策略来选择学校和专业：

选择冷门专业或要求较低的专业

分数较低的学生可以选择心仪学校中的冷门专业或要求较低的专业。一些大学允许学生申请转专业，因此可以在进入大学后努力转到一个好专业。

报考专科

如果分数较低，无法进入心仪的本科学校，可以考虑报考专科。一些大学设有专科课程，毕业后可以考取本校的专升本，从而获得本科学历。

选择特色学校

分数较低的学生可以考虑选择特色学校，尤其是那些就业前景好的专业。例如，铁路、电力、水利、民航等行业的职业学校，这些学校的专业就业前景通常较好。

复读

如果高考成绩不理想，可以选择复读，争取在下一次高考中取得更好的成绩，进入理想的本科学校。

选择技能学校

对于某些方面有特长和志趣的学生，比如动漫游戏、艺术美术等，可以通过培训学习，快速进入高薪行业。

了解历年录取情况

找到目标学校，查看历年最低录取分，如果自己的分数较高，可以报考。同时，可以打电话咨询招生办，了解自己的分数是否有希望被录取。

选择专业优先的学校

如果想学自然科学，优先考虑专业而不是学校，查看专业的专业排名。例如，南京信息工程大学的大气科学专业虽然录取分不高，但专业排名仅次于北京大学，毕业后就业前景可能非常好。

选择信誉好的学校

选择承诺好、发展潜力大的学校，确保学校能够提供良好的教育资源和就业支持。

通过以上策略，即使高考成绩不理想，学生也有多种选择来实现自己的大学梦和职业发展。建议学生根据自身情况和兴趣，综合考虑各种因素，做出最合适的选择。