遇到高考真题不会的题目时，可以采取以下策略：

保持冷静：

首先，不要慌张，保持冷静的心态有助于更好地思考和解决问题。

跳过不会的题：

如果遇到完全不会的题目，可以先跳过，先完成自己会做的题目。这样可以节省时间，避免在一道题上浪费太多时间，同时也有助于缓解紧张情绪。

利用排除法：

对于选择题，可以尝试排除明显错误的选项，缩小答案范围，提高猜对的概率。

寻找题干线索：

仔细阅读题干，寻找与题目相关的信息，从中推断出答案的可能性。有时候题干中的关键词或信息可以帮助考生缩小答案范围。

数形结合：

对于一些复杂的题目，可以尝试将数与形结合起来思考，有时画图能瞬间清晰明了，帮助找到答案。

特殊值法：

对于一些选择题，可以尝试代入特殊值进行验证，往往能快速找到正确答案。

记忆中的知识点：

对于实在没有思路的题目，可以根据自己的记忆，写出相关的知识点，这样可能会获得一些步骤分。

分阶段复习：

通过分阶段进行真题复习，从初期的基础熟悉，到中期的题量增加和模拟考试环境的模拟，再到后期的错题攻克和总结反思，逐步提高自己的解题能力。

精做与泛做结合：

对于经典题型、易错题型和重难点题型，要进行深入剖析，确保完全理解并掌握。同时，适当做一些非重点题型或旧年份的真题进行练习，保持题感。

定期总结与反思：

每次做完真题后，要及时总结错题和难题，分析错误原因，并针对性地进行复习和巩固。每周或每月进行一次大的总结，回顾自己的学习进展和存在的问题，制定下一步的复习计划。

合理安排时间：

刷题要有计划地进行，避免盲目刷题导致疲劳和厌倦。注意劳逸结合，保证充足的休息和睡眠，以保持良好的学习状态和精神面貌。

结合教材和笔记：

刷真题时遇到不懂的知识点或解题步骤，要及时查阅教材和笔记进行补充和学习。

通过以上策略，可以有效提高应对高考真题中不会题目的能力，从而在考试中取得更好的成绩。