给高考孩子补夜宵时，应选择清淡、易消化且营养丰富的食物，避免油腻、辛辣和难以消化的食物，以免影响睡眠和复习效率。以下是一些适合高考孩子的夜宵建议：

五红汤

配料：红枣4枚，枸杞一把，红豆一两，红皮花生一两，红糖适量。

做法：红豆花生浸泡一天，原汁入高压锅压5分钟，放气开阀后加红枣、枸杞、红糖再煮5分钟，晾凉后如冰箱冷藏。到食用前半小时拿出，口感微凉甜糯。

牛肉粥

主料：大米，牛肉。

辅料：香芹，姜，盐，鸡精。

做法：淘米，熬粥。牛肉洗净，切丁，烧开水，汆去血水，备用。香芹、姜切丁。粥熬至黏糊状，加入姜丁，牛肉丁，开锅之后加入香芹，适量盐、鸡精即可。

五彩色粥

材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。

做法：大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒用罐头的，香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向。感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

火腿饼

材料：面包，鸡蛋，火腿肉，自制花生酱，香菜，盐。

做法：把一个鸡蛋打入刷有油的碗中，加入一点点盐。火腿肉切片放入蛋白中，然后用叉子在蛋黄上戳一下，否则容易爆裂。香菜洗净切碎，洒在蛋上（可以根据自己的口味放入其它蔬菜）。碗上套保鲜袋，不要封死下面留点空隙，放入微波炉高火一分钟即可。蛋取出放在面包上，另一片面包涂上自制的花生酱，然后盖上，美味营养的早餐就完成了。

摊鸡蛋奶酪软饼

材料：鸡蛋，奶酪，盐。

做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。在平底锅中加热适量油，倒入鸡蛋液，撒上奶酪，小火煎至奶酪融化即可。

适合高考生吃的夜宵

红茶：红茶暖胃，但不建议太浓，以免影响睡眠。

桂圆泡水：桂圆能及时补充糖分及热量，有很好的催眠效果。

面条：面条营养丰富，容易消化，可以煮、蒸、焖或炒着吃。

最佳智慧汤：将南瓜、地瓜、胡萝卜分别煮熟，加入橄榄油、核桃仁、松仁、花生碎、芝麻，既营养又易消化。

淮山杞子龙眼肉炖猪脑：具有安神补脑的效果，适合高考生睡前食用。

其他建议

奶制品：牛奶、酸奶等，能补充能量和蛋白质，有助于睡眠。

坚果：如核桃、腰果、花生米等，含有丰富的蛋白质和维生素，有助于健脑和补充体力。

水果：如苹果、香蕉、梨等，属于碱性食物，能抗肌肉疲劳，帮助入睡。

清淡易消化的食物：如稀汤面、藕粉糊等，避免辛辣和油腻食物。

总之，给高考孩子补夜宵应以营养均衡、易消化为原则，避免过度油腻和刺激性的食物，以免影响孩子的睡眠和复习效率。