高考被认为是公平的人才选拔制度，主要基于以下几个方面的原因：

统一的考试标准和时间

高考为所有考生提供了统一的考试标准、相同的考试时间和题目。这意味着不论考生的出身、家庭背景，每个人都有通过高考改变命运的机会。这一点体现了高考的程序公平性。

减少社会背景的影响

高考尽量将家庭背景、社会关系和经济资源等外部因素降到最低，为所有学生提供了一个相对公平的竞争平台。这种机制在一定程度上减弱了社会背景对教育机会的不平等影响。

综合素质的考核

高考不仅仅是对学生学科知识的考核，更重要的是对学生综合素质的评价。考试内容覆盖广泛，包括语文、数学、外语以及文理科综合，考查学生的综合能力和潜力。这种全方位的考查方式鼓励学生全面发展，避免了单一才能的偏颇评价。

评卷和录取过程的透明性

高考的评卷和录取过程相对透明和公正。高考试卷在考后由专业人员进行评卷，评卷过程严格把关，确保评分的客观性和准确性。录取过程中，学校和招生部门按照一定的分数线和政策规定进行公平录取。政府部门和教育主管机构对高考的监督和管理也起到了重要作用，确保了录取的公正性和透明度。

政策倾斜和公平分配

针对贫困地区和少数民族考生，有相关的倾斜政策和加分项目，以确保他们有更公平的竞争机会。同时，高考成绩的公布也相对及时，让学生和家长可以及早了解自己的录取情况，减少信息不对称的问题。

尽管高考制度并非完美无缺，存在一些问题和争议，如教育资源不均、城市与农村差异、加分政策等，但总体上，高考仍然被认为是最公平的人才选拔制度之一，是寒门学子改变自己命运的重要出路。

综上所述，高考之所以被认为是公平的，是因为它在一定程度上减少了社会背景的影响，提供了相对平等的机会，注重综合素质的考核，并且有较为透明和公正的评卷和录取过程。尽管存在不足，但高考依然被视为一种相对公平的人才选拔机制。