高考生物化学专业的考试内容主要包括以下几个方面：

蛋白质的结构与功能

蛋白质的生理功能

蛋白质的分子组成、结构及结构与功能的关系

蛋白质的理化性质、分离纯化方法

蛋白质一级结构和空间结构测定的基本原理

糖蛋白和蛋白聚糖的基本概念

核酸的结构与功能

核酸的化学组成、一级结构及空间结构

核酸的理化性质及其应用

核苷酸的结构

RNA一级结构和二级结构的特点

糖类

糖的主要分类及其代表

糖聚合物及其代表和它们的生物学功能

脂类与生物膜

生物体内脂质的分类，其代表脂及各自特点

甘油脂、磷脂以及脂肪酸的特性

油脂和甘油磷脂的结构与性质

生物膜的化学组成和结构，“流体镶嵌模型”的要点

蛋白质化学

蛋白质的化学组成

20种氨基酸的简写符号

氨基酸的理化性质及化学反应

蛋白质分子的结构（一级、二级、高级结构的概念及形式）

蛋白质一级结构测定的一般步骤

蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法

蛋白质的变性作用

蛋白质结构与功能的关系

化学

基本化学组成及分类

核苷酸的结构

此外，考试还会涉及一些实验技术的内容，如蛋白质含量的测定、蛋白质与核酸的分离提取方法、离心技术、电泳技术以及721分光光度计的使用等，以考察学生的动手能力和解决问题的能力。

建议学生在备考时，重点复习上述各章节的知识点，并加强实验技能的训练，以全面掌握生物化学专业的考试内容。