问问题描述
炸酸奶怎么一炸化了，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
1、这很有可能是奶糕还没有冻实就拿出来炸制的缘故，建议在炸酸奶的时候油量要放多一些，且最好在油温六成热的额情况下下锅，这样做出来的炸酸奶才不容易化。
2、另外在制作炸酸奶的时候，调制脆皮糊也是非常重要的，要是比例不对的话，在下锅炸制的时候也很容易出现一炸就化的情况。
3、建议先提前了解一下自发粉和水、油、盐的比例，这样才能炸出好吃的外衣。
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本文概览：1、这很有可能是奶糕还没有冻实就拿出来炸制的缘故，建议在炸酸奶的时候油量要放多一些，且最好在油温六成热的额情况下下锅，这样做出来的炸酸奶才不容易化。2、另外在制作炸酸奶的时候，调制脆皮糊也是非常重要的，要是比例不对的话，在下锅炸制的时候也很容易出现一炸就化的情况。3、建议先提前了解一下自发粉和水、油、盐的比例，这样才能炸出好吃的外衣。