问问题描述
茄汁鱼是什么鱼做成的，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
茄汁鱼是鲅鱼做成的。
1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。
2、将鱼煎一下，两面呈金黄色出锅待用，事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底。
3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。
4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。
5、最后，连汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后就做好了，水不要放少了，要没过鱼。
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本文概览：茄汁鱼是鲅鱼做成的。1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。2、将鱼煎一下，两面呈金黄色出锅待用，事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底。3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。5、最后，连汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后就做好了，水不要放少了，要没过鱼。