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亚硝酸钠可以用作食品添加剂吗，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
亚硝酸钠可以用作食品添加剂的。
我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996），明确规定了亚硝酸盐在食品中的使用范围和残留量（以亚硝酸钠计）：腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、腊肠等），允许残留量为0.07克/公斤；肉灌肠类，允许残留量为0.03克/公斤；肉罐头类，允许残留量为0.05克/公斤。而在其他食品烹饪加工中，严禁添加或使用亚硝酸盐，且明令禁止餐饮企业购买、使用和存放亚硝酸盐。
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本文概览：亚硝酸钠可以用作食品添加剂的。我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996），明确规定了亚硝酸盐在食品中的使用范围和残留量（以亚硝酸钠计）：腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、腊肠等），允许残留量为0.07克/公斤；肉灌肠类，允许残留量为0.03克/公斤；肉罐头类，允许残留量为0.05克/公斤。而在其他食品烹饪加工中，严禁添加或使用亚硝酸盐，且明令禁止餐饮企业购买、使用和存放亚硝酸盐。