问问题描述
晚餐牛奶和什么搭配，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
1、牛奶和面食:牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。
2、无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
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希望本篇文章《晚餐牛奶和什么搭配》能对你有所帮助！
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本文概览：1、牛奶和面食:牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。2、无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。