问问题描述
鸭腿怎么炖好吃又简单，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
炖鸭腿可以按照以下的步骤：
1、洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；
3、下入鸭腿，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油；
4、下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色；
6、下入葱花炒匀即可。
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本文概览：炖鸭腿可以按照以下的步骤：1、洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；3、下入鸭腿，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油；4、下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色；6、下入葱花炒匀即可。