问问题描述
蜂蜜怕高温吗，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
怕高温，因为高温破坏营养，要温水。
但从别的方面也可以，我国使用和食用蜂蜜历史悠久，最多的是在很多中药中被用来炼膏和做蜜丸，这些工艺都要求高温，也不影响蜂蜜在其中的作用。主要含量是果糖和葡糖糖；所以这些物质其实并不怎么怕热（怕热的物质含量低，可以从其他食物吸收，不在乎微量变化）。所以结论就是从营养价值来看，高温加热对蜂蜜不会产生多大影响。
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希望本篇文章《蜂蜜怕高温吗》能对你有所帮助！
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本文概览：怕高温，因为高温破坏营养，要温水。但从别的方面也可以，我国使用和食用蜂蜜历史悠久，最多的是在很多中药中被用来炼膏和做蜜丸，这些工艺都要求高温，也不影响蜂蜜在其中的作用。主要含量是果糖和葡糖糖；所以这些物质其实并不怎么怕热（怕热的物质含量低，可以从其他食物吸收，不在乎微量变化）。所以结论就是从营养价值来看，高温加热对蜂蜜不会产生多大影响。