问问题描述
黄猴是什么，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
黄猴是四川火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。
在火锅菜肴中又分为发制黄猴和鲜黄猴，在火锅中重要的特点就是爽脆。除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄猴之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄猴这道菜。
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本文概览：黄猴是四川火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。在火锅菜肴中又分为发制黄猴和鲜黄猴，在火锅中重要的特点就是爽脆。除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄猴之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄猴这道菜。