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发芽的大蒜能吃吗，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
一、发芽能吃吗大蒜发芽时不会产生毒素，只是在外界适宜的情况下，将自身的养分供给发芽了，是一种正常的现象。
具体发芽的大蒜能不能吃，需要看情况，如果大蒜头不仅发芽，并且本身有些变色发霉，甚至开始腐烂，这种情况就不能再吃了，吃的话会对身体造成伤害，只能拿去扔掉。如果大蒜头还没有变色发霉，这种情况下是可以吃的，不用扔掉，这种蒜对于人体不会产生影响，但是口感上会差一些。
二、怎么保存能不发芽1、低温保存：温度偏低能抑制大蒜发芽，可以将大蒜放在冰箱里面，但是不能放在零度以下。
2、高温保存：高温也能起到作用，可以将采收好的大蒜放在高温环境下，温度大约30-35摄氏度左右就可以。
3、密闭保存：把蒜装到密封的瓶子或罐子中，能提高二氧化碳浓度，降低里面的氧气浓度，减少呼吸，能减少发芽的可能。
4、挂串保存：采收回来的大蒜剔除掉过大过小或有损伤的，每8-10头大蒜扎成一把，然后悬挂在通风好的地方，冬季移到贮藏库中，也要避免受冻。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“Stars黄家明”！
希望本篇文章《发芽的大蒜能吃吗》能对你有所帮助！
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本文概览：一、发芽能吃吗大蒜发芽时不会产生毒素，只是在外界适宜的情况下，将自身的养分供给发芽了，是一种正常的现象。具体发芽的大蒜能不能吃，需要看情况，如果大蒜头不仅发芽，并且本身有些变色发霉，甚至开始腐烂，这种情况就不能再吃了，吃的话会对身体造成伤害，只能拿去扔掉。如果大蒜头还没有变色发霉，这种情况下是可以吃的，不用扔掉，这种蒜对于人体不会产生影响，但是口感上会差一些。二、怎么保存能不发芽1、低温保存：温度偏低能抑制大蒜发芽，可以将大蒜放在冰箱里面，但是不能放在零度以下。2、高温保存：高温也能起到作用，可以将采收好