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答精选答案
螺蛳粉的螺蛳是石螺。
石螺比田螺小只，味道更鲜甜，但腥味稍重。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为螺蛳粉的汤是用螺蛳熬成的缘故，也是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
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本文概览：螺蛳粉的螺蛳是石螺。石螺比田螺小只，味道更鲜甜，但腥味稍重。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为螺蛳粉的汤是用螺蛳熬成的缘故，也是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。