问问题描述
擀面皮放置一夜发硬怎么办，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
擀面皮放置一夜发硬，把擀面皮放在袋子里面，将袋子密封好，然后放在冷水里面冷却一会儿，再拿出来就不会那么硬了。
擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。
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本文概览：擀面皮放置一夜发硬，把擀面皮放在袋子里面，将袋子密封好，然后放在冷水里面冷却一会儿，再拿出来就不会那么硬了。擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。