问问题描述
老抽可以加凉开水稀释吗，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
可以，但挥发不完全，而且酱油得味道不是酱味，是发酵得味道，就算你煮一整天，酱油味还是会有所保留得。
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
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本文概览：可以，但挥发不完全，而且酱油得味道不是酱味，是发酵得味道，就算你煮一整天，酱油味还是会有所保留得。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。