问问题描述
台湾用什么代替老抽，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
台湾没有老抽可以用大豆酱油或者蚝油来代替，在台湾没有明显的生抽和老抽区分。
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
本文来自作者[河南总代理]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/dili/202609/1279259.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“河南总代理”！
希望本篇文章《台湾用什么代替老抽》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：台湾没有老抽可以用大豆酱油或者蚝油来代替，在台湾没有明显的生抽和老抽区分。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。