根据2018年相关薪酬数据的综合分析，结合学科门类、学历层次及薪资水平，专业排名如下：

一、薪资水平综合排名

环境科学 （工学，本科）

平均薪酬：30,670元

理由：环境科学与工程领域薪资较高，尤其在环保、能源等行业需求稳定。

软件工程 （工学，本科）

平均薪酬：7,650元

理由：IT行业持续发展，软件工程师需求广泛且薪资水平较高。

材料物理 （理学，本科）

平均薪酬：8,830元

理由：材料科学与工程领域技术门槛高，薪资与科研能力挂钩。

应用化学 （理学，本科）

平均薪酬：8,830元

理由：化工、制药等行业对专业人才需求大，薪资水平较高。

电子信息工程 （工学，本科）

平均薪酬：8,830元

理由：通信、电子等行业薪资竞争力强，技术更新快。

建筑学 （工学，本科）

平均薪酬：8,830元

理由：基础设施建设和房地产行业支撑高薪。

石油工程 （工学，本科）

平均薪酬：8,830元

理由：能源行业薪资水平较高，但工作环境相对艰苦。

二、学科门类薪资差异

理工科 （如计算机、材料、工程类）：平均月薪普遍超过8,000元，部分顶尖院校（如清华、浙大）毕业生月薪可达9,000元以上。

语言类 （如英语、日语）：平均月薪约7,000-8,000元，但翻译、教育等细分领域薪资较高。

法学、管理学 ：普遍低于3,000元，需通过考研提升竞争力。

三、学历与院校差异

985/211高校 ：薪资水平显著高于普通高校，例如清华2017届平均薪酬9,065元，远超普通高校。

地域差异 ：一线城市（如北京、上海）薪资普遍高于二三线城市。

四、注意事项

数据局限性 ：以上数据主要基于2018年发布的薪酬调查，部分数据可能因统计口径、样本差异存在偏差。

职业发展 ：薪资受行业需求、个人能力、工作经验等因素影响，建议结合自身情况选择专业。

以上排名仅供参考，实际薪资可能因具体岗位、企业规模及地区经济水平有所浮动。