根据最新的排名信息，全国核工程与核技术专业的大学排名如下：

清华大学

清华大学在核工程与核技术专业领域拥有卓越的研究实力与教学资源，其核科学与技术学科在全国位居第一，并且与中核集团有联合培养项目。

中国科学技术大学

中国科学技术大学的核工程与核技术专业依托核科学与技术学科，是国家一级重点学科，拥有国内唯一依托国家级实验室和大科学装置组建的学院。

北京大学

北大的核科学与技术学科前身可追溯至1955年，是我国培养核科学与核技术人才的第一个基地，数十年来培养了五千多名核科技高级人才。

哈尔滨工程大学

哈尔滨工程大学的核科学与技术学院前身是1958年“哈军工”创建的核动力装置专业，学院在核领域有着突出的表现。

西安交通大学

西安交大的能源与动力工程学院在核科学与技术方面具备雄厚的师资力量和强大的科研实力，学校与多家核电企业建立了紧密的合作关系。

上海交通大学

上海交通大学在核工程与核技术专业领域也具有显著的优势和特色，其核科学与技术学科在教学和研究上表现出色。

南华大学

南华大学是我国核工业领域的重要人才培养基地之一，其核工程与核技术专业历史悠久，专业设置涵盖了核反应堆工程、核技术应用等多个方向。

四川大学

四川大学的核工程与核技术专业在学科评估中取得了不俗的成绩，录取分数和招生计划较为稳定。

兰州大学

兰州大学的核科学与技术学科在教育部第四轮学科评估中结果为A+，其核化工与核燃料工程专业也是省级一流本科专业建设点。

海军工程大学

海军工程大学在核工程与核技术专业领域也具有显著的优势，毕业生在就业市场上表现出色。

这些排名反映了这些大学在核工程与核技术领域的教学和研究上的优势，为学生提供了高质量的教育资源和科研平台。建议学生在选择学校时，可以综合考虑各大学的学科优势、师资力量、科研实力以及行业合作情况，以找到最适合自己的学习环境。