根据多个权威来源的信息，陕西理工大学的专业排名及特色专业如下：

一、国家级特色专业（王牌专业）

机械设计制造及其自动化

入选国家级特色专业，是学校王牌专业，拥有国家级重点建设学科和B++级中国高水平专业称号。

就业前景良好，尤其在机械、电气等领域需求突出。

物理学

同样为国家级特色专业，全国排名第33位，属于B++级中国高水平专业。

材料成型及控制工程

入选国家级特色专业，全国排名第36位，也是B++级中国高水平专业。

二、省级特色专业

机械设计制造及其自动化 （重复国家级特色）

材料成型及控制工程 （重复国家级特色）

汉语言文学 、 生物科学 、 经济学 等

电气工程及其自动化 （部分榜单包含）

三、其他高排名专业

应用化学 、 土木工程 、 能源与动力工程 等

车辆工程 、 食品质量与安全 等

四、学科建设背景

机械、材料、物理等专业长期入选国家级一流本科专业建设名单，依托学校四大院（机械工程、电气工程、材料科学与工程、化学工程与技术）的科研实力。

五、报考建议

若侧重就业竞争力，优先选择机械设计制造及其自动化、物理学、材料成型及控制工程。

若关注学科排名，可参考国家级一流本科专业榜单。

注意不同排名榜单的统计口径（如推荐人数、录取分数等），建议结合自身分数和职业规划综合判断。

以上信息综合了学校官方排名、国家级/省级评价及行业认可度，供考生参考。