根据多个来源的信息，福建工程学院的专业排名及特色专业可综合如下：

一、国家级一流本科专业

机械设计制造及其自动化

多个权威榜单将其列为国家级一流本科专业，是学院的王牌特色专业。

材料科学与工程

同样为国家级一流本科专业，与机械设计制造及其自动化并列。

土木工程

多个排名体系将其置于首位，是学院长期重点建设的专业。

工程管理

在国家级一流本科专业建设中表现突出。

城乡规划

多个榜单将其列为省级重点学科，也是国家级一流本科专业。

二、省级重点学科与特色专业

省级重点学科 ：环境科学与工程、机械工程、电气工程、土木工程、交通运输工程、材料科学与工程、管理科学与工程、土木工程、城乡规划、机械工程、材料科学与工程。

国家级特色专业 ：工程造价、材料成型及控制工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化。

国家级一流本科专业建设点 ：工程管理、材料科学与工程。

三、其他优势专业

建筑学 ：多次被推荐为优势专业，推荐指数较高。

电气工程及其自动化 ：在多个排名中位列前茅。

交通工程 ：部分榜单将其列为省级重点学科。

四、综合排名参考

根据校友会2023年数据，部分专业在全国高校排名中表现优异：

土木工程 ：世界知名、中国顶尖应用型专业。

通信工程 ：中国顶尖应用型专业。

城乡规划 ：多次进入全国前50%。

总结

福建工程学院以工科为主，机械设计制造及其自动化、土木工程等专业实力突出，同时工程管理、材料科学与工程等学科也具有较强竞争力。考生可根据自身兴趣和职业规划，结合专业排名及就业前景综合选择。