陕西理工大学的专业设置涵盖多个学科领域，具体如下：

一、学科门类与主要专业

理学类

物理学（研究物质运动规律与结构）

数学与应用数学、信息与计算科学

工学类

机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、测控技术与仪器

车辆工程、电气工程及其自动化、自动化

材料科学与工程（含材料成型及控制、高分子材料与工程方向）

经济学类

经济学、国际经济与贸易、工商管理、会计学、财务管理

工商管理、市场营销、人力资源管理

法学类

法学、知识产权法、环境与资源保护法学

文学类

汉语言文学、新闻学、文学理论

教育学类

教育技术学、教育学、课程与教学论

理学与工学交叉专业

生物科学、化学工程与工艺、环境工程

地理科学、应用心理学

二、特色与优势专业

国家级特色专业 ：物理学、机械设计制造及其自动化（第三批）

省级重点建设专业 ：材料科学与工程、测控技术与仪器等

优势学科领域 ：材料科学、机械工程、物理学、经济学

三、学科建设与发展

学校是陕西省十三五重点建设院校，每年获得省级优先拨款支持。机械学院、材料学院等学科群在省内具有较高影响力，同时经济学、法学等学科也发展迅速。

以上信息综合了学校官网及权威平台数据，具体专业设置请以最新招生简章为准。