以下是开设殡仪师相关专业的大学信息整理，综合多个来源分类呈现：

一、本科院校

民政职业大学（北京）

设有现代殡葬技术与管理专业，是民政部直属的全国首个殡葬职业本科专业，入选北京市特色高水平骨干专业。

北京社会管理职业学院

民政部直属院校，专业涵盖殡葬礼仪、遗体处理、陵园设计等，与民政部一研究所合作紧密。

曲阜远东职业技术学院

2024年新增专业，课程结合传统殡葬文化与现代管理理念，注重实践与理论结合。

二、专科院校

长沙民政职业技术学院

国家示范性高等职业院校，中国首个现代殡葬教育专业，涵盖遗体接运、告别仪式等全流程教学。

重庆城市管理职业学院

民政部与重庆市共建，专业设置注重实践与心理学、伦理学结合，就业率较高。

武汉民政职业学院

湖北省民政行业唯一公办高职院校，擅长遗体防腐整容、陵园管理等技能培养。

福建民政学校/辽宁民政学校/河南民政学校

分布于福建、辽宁、河南，具体专业设置需进一步查询。

三、其他相关院校

黑龙江工业学院 ：前身为焦作路矿学堂，2020年新增殡葬技术专业，学科实力较强。

河南理工大学 ：2021年入选“双一流”高校，新增专业涵盖殡葬技术与管理。

四、选择建议

就业方向 ：殡仪服务、殡葬管理、防腐技术等岗位需求较大，部分院校就业率超90%。

专业特色 ：优先选择民政部直属院校（如北京社会管理职业学院）或设有国家级实训基地的学校（如长沙民政职业技术学院）。

冷门优势 ：部分院校（如重庆城市管理职业学院）在心理学、伦理学课程设置上更具优势，适合注重人文素养的学生。

以上信息综合自民政部门官网、高校招生简章及权威教育平台数据，具体选择需结合个人兴趣、职业规划及地区就业市场情况。