郑州北方大学（郑州大学北校区）的专业设置如下，综合多个信息来源整理：

一、工科专业

水利与环境学院

水利水电工程、环境工程、给水排水工程、地理信息系统、水文与水资源工程、道路桥梁与渡河工程、物理工程学院。

物理工程学院

物理学、应用物理学、测控技术与仪器、电子科学与技术、电子信息科学与技术。

机械工程学院

工业设计、机械工程及自动化、机械设计制造及其自动化。

电气工程学院

自动化、电气工程及其自动化、生物医学工程。

信息工程学院

电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、软件工程。

二、理学与工科交叉专业

能源与动力工程学院 ：新能源汽车（含维修、智能网联等方向）。

材料科学与工程学院 ：材料科学工程、化学工程与工艺。

三、艺术与设计类

艺术设计学院 ：视觉传达设计、环境设计、产品设计、动画、雕塑、漫画。

音乐与舞蹈学院 ：音乐表演、音乐学、舞蹈表演、舞蹈学。

四、其他特色专业

烹饪与营养学 ：涵盖烹饪技术、营养搭配等方向。

国际经济与贸易 ：适应经济全球化需求。

注意事项

以上信息综合了2023-2024年发布的公开数据，部分专业名称或方向可能存在调整，建议通过学校官网或招生办获取最新信息。

学校新增了新能源汽车、烹饪等专业，体现了产教融合的办学特色。

如需进一步了解具体专业课程设置或招生要求，可访问郑州北方大学官网或咨询招生办。