以下是中国部分位于农村或乡镇的大学列表，综合多个来源整理：

一、农业类高校

山西农业大学

位于山西省晋中市太谷县，是山西省唯一的农业高校，也是全国重点大学之一。

安徽科技学院

坐落于安徽省滁州市凤阳县和蚌埠市，是应用型高水平大学，服务国家特殊需求硕士专业学位人才培养。

曲阜师范大学

位于山东省曲阜市，中国农村（县一级）成立的第一所大学，具有深厚文化底蕴。

西北农林科技大学

位于陕西省杨陵区，中国唯一的小镇（杨凌镇）上的985/211大学，农业教育和研究实力突出。

二、其他特色院校

石河子大学

位于新疆石河子市，与新疆生产建设兵团历史紧密相关。

西南大学

虽然主校区在重庆市，但部分教学资源延伸至四川省泸州市，泸州属于农村地区。

达州职业技术学院韩家坝校区

位于四川省达州市，是川渝地区重要的应用型高校。

二、特殊地理位置院校

兰州大学榆中校区

位于甘肃省榆中县，地处黄土高原，师生常形容上学条件艰苦，有“骑骆驼上学”的调侃。

浙江横店影视职业学院

位于浙江省金华市东阳市，以影视产业为特色，是浙江唯一的相关类高职院校。

三、新型教育机构

乡宁开放大学

位于河南省乡宁县，提供社区教育、老年教育等多种形式，属于新型开放大学。

注：部分院校如中国民用航空飞行学院、中国人民大学等虽地理位置较偏，但主校区属于城市，未列入农村类别。建议根据具体定义（如是否以农业为核心、是否位于乡镇等）进一步筛选。