根据搜索结果，当前大学中教师短缺的专业主要集中在以下几个领域，具体分析如下：

一、数学专业

数学教师需求量持续居高不下，尤其擅长教学方法的教师更受欢迎。由于数学是中小学及大学的基础学科，且学习难度较大，导致优秀数学教师的供应不足。

二、物理专业

随着新高考改革，物理逐渐成为必考科目，考生人数增加导致教师需求激增。同时，物理学科对教师的专业素养要求较高，理科生报考意愿增强进一步加剧了供需矛盾。

三、特殊教育专业

该专业面向特殊需求学生，需具备专业知识和耐心。由于毕业生数量较少且培养周期长，导致教师供应不足，尤其缺乏具备心理学背景的教师。

四、人工智能/大数据/云计算

新兴技术领域的快速发展带动了相关学科的兴起，但师资力量相对薄弱。这些专业教师需掌握跨学科知识且更新速度快，目前供不应求。

五、环境科学与生态学

随着环保政策推进，实践型教师需求增加，但相关领域教师多依赖企业或高校合作培养，独立师资力量不足。

六、体育与健康教育

中考制度改革后，体育课程地位提升，但体育教师尤其是专业技能型教师短缺。心理健康教师因学生心理问题增多，需求也在逐步增加。

七、信息技术教师

信息化教学需求推动信息技术课程普及，但具备编程、机器人等能力的教师供不应求。

其他紧缺方向

全科教师 ：需掌握多学科知识，农村及偏远地区需求突出。

英语教师 ：尤其是口语教学能力强的教师在中西部及偏远地区稀缺。

历史教师 ：新高考改革后，历史学科重要性提升，教师需求增加。

总结

数学、物理、特殊教育、人工智能等专业教师短缺问题较为突出，建议相关专业的学生在报考时结合自身兴趣和职业规划，并关注教师招聘信息中的地区差异。对于数学、物理等传统学科，建议通过考取高级教师资格证提升竞争力。