以下是提供秦腔专业或相关课程的大学信息，综合整理如下：

一、专业设置院校

中国戏曲学院

作为中国最高等级艺术学府，设有戏曲表演系，提供秦腔演唱、表演等专业课程，培养专业戏曲人才。

陕西艺术职业学院

西北地区唯一一所公办艺术类高职院校，也是全国唯一一所专注秦腔人才学历教育的高校，提供本科及高职层次的秦腔专业。

中央戏剧学院

中国戏曲类顶尖学府，设有戏曲表演系，涵盖秦腔等戏曲剧种的教学与培训。

其他相关院校

兰州文理学院 ：戏曲表演专业包含秦腔方向教学。

内蒙古艺术学院 ：戏曲表演专业涉及二人台，可能包含秦腔相关内容。

西北工业大学 ：外国语学院开设秦腔选修课。

上海戏剧学院/浙江音乐学院/河南大学/山东艺术学院/武汉音乐学院 ：均设有戏曲表演专业，涵盖秦腔教学。

二、其他相关机构

宁夏艺术职业学院 ：舞蹈系包含戏曲表演基础课程，涉及秦腔技巧。

西安交通大学/西北工业大学 ：戏剧/外国语学院提供选修课程。

三、补充说明

学科优势 ：中央戏剧学院、中国戏曲学院等院校在戏曲表演领域具有权威性，适合系统学习；陕西艺术职业学院则专注于秦腔人才培养。

招生建议 ：根据地理位置、学习需求选择院校，例如西北地区优先考虑陕西艺术职业学院，东部地区可选中央戏剧学院等。

以上信息综合自多所高校的戏曲类专业设置及秦腔教育相关资料，供参考。