根据搜索结果，江苏省内提供文秘相关课程的大学主要包括以下两类：

一、本科层次

南京师范大学

文学院设有秘书学专业，是国家级文科基础学科人才培养和科学研究基地，专业实力突出。

扬州大学

历史类考生重点院校，物理类考生可考虑，其秘书学专业在江苏省内具有较高知名度。

淮阴师范学院

多个学科领域有较好表现，包含文秘相关课程。

江苏师范大学

一本院校，秘书学专业为省级重点建设专业。

苏州大学

国家“双一流”建设高校，秘书学专业实力强。

无锡科技职业学院

专科层次院校，提供文秘相关课程。

二、专科层次

南通师范高等专科学校

文秘专业为省级重点建设专业，是江苏省文秘人才培养的骨干院校。

江苏理工学院

工科与文科结合的院校，包含文秘课程。

宿迁学院

专科院校，提供文秘专业教育。

连云港师范高等专科学校

专科层次，文秘专业为省级特色专业。

补充说明

课程设置 ：文秘课程通常包含《秘书学概论》《秘书实务》等核心课程，部分院校还设有秘书与办公自动化等方向。

报考建议 ：历史类考生可优先考虑扬州大学、南京师范大学；物理类考生建议关注江苏理工学院、苏州大学等。

以上信息综合了多所高校的招生专业目录及近年动态，具体以各院校最新招生简章为准。