根据搜索结果，学习通平台上有以下几类课程相对简单且受欢迎，适合不同需求的学生选择：

一、基础理论类

国家安全教育课

仅12个课时，内容涵盖国家安全基础知识，知识点简单且考试形式为开卷考试，通过率较高。

心理学入门

介绍心理学基本概念和理论，适合对人文社科感兴趣的学生，课程设计注重实践应用，适合初次接触心理学的人群。

摄影课程

通过实践操作学习摄影设备使用和后期处理，考试要求提交摄影作品，适合艺术爱好者或想提升生活技能的学生。

二、通识选修类

中国传统文化概论

河南中医药大学开设的国家级一流线上课程，系统讲解中医文化与哲学思想，适合文科学生拓宽知识面。

国学经典导读

结合中医理论研读儒家、道家等经典，提升人文素养，课程内容丰富且形式多样。

公共演讲与写作课

提高口才和书面表达能力，课程注重实战演练，适合需要增强沟通能力的学生。

三、实践技能类

艺术鉴赏与音乐基础

包括音乐理论、乐器基础等课程，通过欣赏和创作提升艺术素养，适合有相关兴趣的学生。

计算机基础与编程

如Python、C语言等入门课程，适合计算机相关专业的学生，也是其他专业学生提升技能的实用课程。

体育类选修课

如太极、篮球等，注重身体锻炼，考试形式简单（如提交作品或参与考核），适合希望保持健康的学生。

四、轻松选修类

市场营销与心理健康

市场营销课程侧重理论应用，考试多为开卷；心理健康课程内容贴近生活，均以较轻松的方式开展。

旅游类与经济法律

介绍旅游景点知识或基础经济法律，适合对特定领域感兴趣的学生，课程内容实用且覆盖面广。

学习建议

结合兴趣选择 ：优先考虑自己感兴趣的领域，学习动力会更强。

利用资源 ：学习通平台提供丰富的课程资源，可结合视频公开课（如中国大学MOOC）进行辅助学习。

平衡难度 ：基础理论类课程虽内容重要，但需投入更多时间；实践类课程则更注重操作能力。

以上课程的简单性主要体现在课时较少、考试形式较宽松或侧重实践应用，但具体学习体验仍需结合个人基础和努力程度。