彭山区未来计划修建的大学包括以下几所：

四川大学锦江学院 ：

已存在 ：四川大学锦江学院是一所由百年名校四川大学举办的独立学院，提供全日制普通本科教育。

未来规划 ：无明确的新建或扩展计划，但作为彭山区目前唯一的本科院校，可能会继续发挥其教育功能。

四川工业科技学院 ：

已存在 ：四川工业科技学院是一所集工、理、文、经、管、法、艺术等多学科于一体的全日制普通本科院校。

未来规划 ：无明确的新建或扩展计划，但学校注重实践教学，培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。

成都新修的大学 ：

西南财经大学天府学院 ：位于四川绵阳涪江，预计招收3000名新生，设有财务管理、物流管理、旅游管理、电子商务等专业。

成都航空职业技术学院新都校区 ：位于四川成都航空产业园，规划建设包括航空装备制造产业学院、航空维修工程学院、无人机产业学院等，预计首批入驻学生6000余名。

成都职业技术学院新校区 ：位于新津区数智活力区，预计建设工期2年，2025年12月投入使用，建成后将能容纳10000名学生。

彭山职高新学校 ：

已存在 ：彭山职高新学校是一所新建的职业学校，总投资1200万元，占地60余亩，配备了现代化的教学设施和实训设备，能同时容纳800余名学生。

未来规划 ：无明确的新建或扩展计划，但作为新建的职业学校，可能会继续提升教育质量和设施水平。

彭山乡村振兴学院 ：

已存在 ：彭山乡村振兴学院于2019年10月成立，挂牌在彭山区委党校，有三个教学基地，提供同时容纳400余人学习、住宿和就餐的教育服务。

未来规划 ：无明确的新建或扩展计划，但学院将继续为乡村振兴提供教育支持。

综上所述，彭山区未来计划修建的大学主要集中在成都地区，包括西南财经大学天府学院、成都航空职业技术学院新都校区和成都职业技术学院新校区。此外，彭山职高新学校和彭山乡村振兴学院将继续提升其教育功能，但暂无明确的新建或扩展计划。