关于“水”的大学，不同来源和语境下的定义存在差异。根据搜索结果，主要存在以下两类：

一、因校名或校区特征被戏称为“水”的大学

浙江大学

因前五个校区（玉泉、西溪、紫金港、华家池、之江）均位于杭州西湖畔，且校名中多次出现“水”字，被戏称为“浙江最水大学”。 补充说明 ：浙江大学实际是综合型研究型强校，拥有国家重点学科和一流本科专业。

河海大学

校名源于水利工程特色，被誉为“水利行业高校中的TOP1”，但非教育部211/985工程院校。部分学生因校名与知名高校相似而调侃其“水”。

天津职业技术师范大学

专注职业教育师资培养，非综合类高校，因专注领域特殊被部分学生称为“水”。

北华航天工业学院

原名“华北航天工业学院”，校名由“华北”改为“北华”，部分学生戏称其“水”。

长江大学

校名可能让人误解为普通高校，实际是湖北省重点建设高校。

二、因学科特色或社会认知被调侃为“水”的大学

开封大学

仅设1个本科专业，社会知名度高但教学水平一般，常被形容为“专科院校”。

上海同济医科大学

名称相似但实际未入选教育部211/985工程，部分学生认为其综合实力较弱。

焦作大学

虽然社会知名度较高，但仅为一所专科院校，常被调侃为“水”。

牡丹江大学

作为普通专科院校，部分学生对其“水”的定位有调侃。

总结

戏称“水”的大学 多为因校名、校区特征或学科定位引发的调侃，如浙江大学、河海大学等，实际均为实力较强的高校。

真实“水”的大学 可能指专科院校或非重点高校，如开封大学、焦作大学等，这类学校在教学资源或综合排名上存在不足。

建议根据具体语境区分“戏称”与“真实情况”，并参考多方面信息综合判断。