根据2025年1月25日前的搜索结果，以下是尚未放假的大学及相关信息整理：

一、完全未放假的大学

西北工业大学

从2025年1月10日起采用线上教学，提前启动2022年春季学期教学工作。

西安建筑科技大学

同样在1月10日转为线上教学模式。

西安外国语大学

作为西北地区重点高校，该校在特殊时期也调整为线上教学。

其他高校

包括西北政法大学、西安电子科技大学、陕西科技大学、西安交通大学、西安理工大学、长安大学等，均因疫情或教学安排未放假。

二、部分假期调整的大学

中南林业科技大学、湖南农业大学、青岛科技大学

五一劳动节期间未放假，假期已调至暑假补休。

湖北文理学院、襄阳职业技术学院

中秋节与国庆节合并放假8天，但9月27日、10月10日正常上课。

西南石油大学、燕山大学、安徽大学

中秋节和国庆节未放假，部分假期调整至寒假。

三、其他特殊情况

高职院校 ：如湖北文理学院、襄阳职业技术学院等，因教学安排调整假期。

高校类型差异 ：部分理工科院校（如西北工业大学）可能因科研或教学需求提前开学，而文科院校多受政策影响调整较大。

四、注意事项

以上信息基于2025年1月25日前的公开数据，部分院校可能因疫情反复或政策调整再次变化，建议通过官网或官方渠道确认。

线上教学模式可能因地区、学科差异有所不同，具体以院校官方通知为准。

如需进一步了解具体院校的放假安排，可访问各校官网或拨打教务处电话咨询。