根据搜索结果，甘肃大学食堂的美食推荐如下，综合多个来源整理：

一、经典必吃菜品

麻辣烫

菜品多样，可自由搭配肉类、蔬菜和调料，价格实惠，是学生最受欢迎的快餐之一。

推荐搭配：红烧茄子盖饭、猪排饭、蛋炒饭等。

盖浇饭

现点现做，种类丰富（如宫保鸡丁、红烧茄子、土耳其烤肉），比套餐更美味。

特色推荐：红烧茄子盖饭、宫保鸡丁盖饭、辣子鸡盖饭。

土耳其烤肉饭

香气四溢，搭配番茄、沙拉或黑胡椒，金黄酥脆的烤肉铺在米饭上，视觉和味觉享受。

二、地方特色菜

兰州拉面

手工现制，劲道有嚼劲，搭配牛肉汤底，是西北风味代表。

早餐推荐：搭配豆浆油条，开启活力满满的一天。

砂锅面

鸡汤熬制浓郁，搭配豆筋、莲夹、青菜，女生首选，男生可加烧饼。

咖喱饭

异域风味浓郁，适合喜欢辣味和香料的同学。

三、其他推荐

煎饼果子 ：含鸡蛋、蔬菜、火腿，软里焦脆，价格低廉。

手抓饼/掉渣饼 ：内含生菜、肉末，制作快捷，适合作为轻食。

煲仔饭 ：10元/份，可自选配料，饭焦香酥，需排队等候。

四、校区差异提示

本部食堂 （兰州校区）：菜品更丰富且价格便宜，口碑较好。

榆中校区 ：整体水平略逊，但价格适中。

建议根据口味偏好和预算选择，搭配不同套餐组合可丰富饮食体验。