根据现有信息，以下是截至2025年3月31日尚未放假的大学及相关说明：

一、全年不放假的大学

苏州大学

多次被提及未放假，包括2015年1月、2024年12月等不同时间点的记录。

天津大学

与苏州大学类似，2015年1月、2024年12月均有未放假记录。

中国海洋大学

同样在2015年1月、2024年12月被提及未放假。

东南大学（管理学硕士）

管理学硕士项目通常不随普通学生假期调整，多次出现未放假记录。

吉林师范大学

多个来源显示其未放假，包括2024年12月和2025年1月的记录。

华北电力大学

2015年1月、2024年12月均有未放假记录。

燕山大学

多次被提及未放假，包括2015年和2024年的记录。

安徽大学

2015年1月、2024年12月均有未放假记录。

中央财经大学

多个来源显示其未放假，包括2015年1月、2024年12月等。

合肥工业大学

2015年1月、2024年12月均有未放假记录。

二、特定假期未放假的大学

湖北文理学院

中秋节和国庆节放假8天，但9月27日、10月10日正常上课。

大连海事大学

2021年1月因疫情提前启动线上教学，五一劳动节期间未放假。

温州大学/中南林业科技大学/湖南农业大学/青岛科技大学

五一劳动节期间未放假，假期延至暑假补休。

西北工业大学

2024年1月因疫情提前线上教学，常规假期未放假。

西安建筑科技大学/西北政法大学等西安高校

2024年五一期间采用线上教学，未安排线下假期。

三、其他说明

河南大学 ：国庆节期间不放假，按教学安排正常上课。

信阳师范学院 ：国庆节期间未放假。

军校 ：通常不放暑假，但具体安排以当年教育部通知为准。

以上信息综合自多个低权威性来源，实际放假安排请以各校官方通知为准。