以下是中国受日语影响最大的大学及相关信息，综合多个权威来源整理：

一、顶尖综合性大学

北京大学

日语专业综合实力全国领先，评A+等级，拥有日本学研究中心和多个研究方向，与多所日本高校合作紧密，毕业生多从事外交、翻译等工作。

师资力量雄厚，涵盖语言学、日本文学、文化研究等领域的专家。

清华大学

日语专业注重实践与国际合作，课程涵盖语言、文化、商务等领域，与日本企业合作广泛，学生可通过国际交流项目提升能力。

复旦大学

日语专业设置科学，教学内容丰富，注重跨文化交流能力培养，学生有机会参与国际教育论坛等实践活动。

二、专业外语类院校

北京外国语大学（北外）

日语专业是王牌学科，师资一流，教授多在日文学、翻译理论领域有深入研究，课程涵盖语言学、日本社会、商务翻译等，与日企、机构合作紧密。

拥有全国首家日本学研究中心，每年组织交换生项目，提升学生国际化竞争力。

上海外国语大学（上外）

日语专业历史悠久，国内最早设立日语专业之一，课程涵盖语言实践、文化研究等，与日本高校联合培养人才，实习就业资源丰富。

三、其他重点院校

大连外国语大学 ：东北地区影响力突出，与日本业务往来密切，适合地域相关领域发展。

吉林大学 ：日语专业师资力量强，与日本高校合作开展文化交流项目。

对外经济贸易大学 ：注重商务日语应用，与日本高校合作项目多，毕业生多从事国际贸易、翻译工作。

四、特色院校推荐

师范类院校 ：北京师范大学（培养教育人才）、华东师范大学（涉外教育方向）。

理工科院校 ：哈尔滨工业大学（科技日语翻译）、同济大学（中日合作项目）。

总结

受日语影响最大的大学主要集中在综合性大学、专业外语类院校及特色院校。顶尖综合性大学如北大、清华提供学术资源与国际化平台，专业外语院校如北外、上外在语言实践与行业对接方面更具优势，师范类和理工科院校则结合教育需求与行业特色发展日语专业。