上海高校的深夜食堂以丰富多样著称，以下是部分知名食堂的推荐及特色菜品：

一、同济大学

特色菜品 ：小龙虾、烤鱼、烧烤、卤菜等，提供早饭、夜宵及熟食，营业时间为18:40-23:00。

人气指数 ：作为上海首家高校大排档，日均排队人数众多，烤鱼窗口需等待20分钟。

二、华东师范大学

特色菜品 ：白壳螺丝、炒螺蛳、秘制花甲、毛血旺、龙虾夜市（含风味十三香龙虾、蒜香小龙虾）等。

环境与服务 ：河东食堂夜市从18:00供应至23:00，菜品种类涵盖川菜、烧烤、火锅等，以性价比高著称。

三、其他高校

上海师范大学

特色 ：香樟苑、紫薇苑推出“龙虾夜市”，除经典菜品外，还有酸菜鱼火锅、香辣童子鸡火锅等多样化选择。

环境 ：冬月餐厅环境优雅，适合冬季用餐。

华东理工大学

特色 ：徐汇校区第一食堂和奉贤校区夜市提供油炸串串、关东煮、锅贴、焖锅烫饭等100+种美食，小份菜量灵活。

上海财经大学

特色 ：政肃路葱油饼摊（学生党必打卡）：4元/个，外酥里嫩，被称为“中国披萨”。

复旦大学

特色 ：邯郸校区郑阿姨的家凌晨营业，提供韩国料理，如炒年糕、冷面等。

四、其他推荐

政立路遵义羊肉粉 ：16元/份，胡辣椒搭配羊肉粉和辣子鸡粉，熬夜学习时的暖心美食。

大学路猫的天空之城 ：35元/份，宫崎骏主题咖啡店，适合文艺青年。

以上信息综合了多篇高权威性报道，涵盖主要高校的代表性食堂及特色菜品。建议根据地理位置和口味偏好选择，部分热门食堂需提前规划时间。