根据2024年江西省教育招生考试院及各高校官方信息，2024年江西有以下大学扩招（含专升本及本科扩招）：

一、本科扩招院校及专业

南昌航空大学

由2023年320人扩招至2024年900人，增幅580人，新增航空类等专业。

南昌医学院

由100人扩招至630人，新增临床医学等专业，扩招530人。

赣南师范大学

由300人扩招至743人，新增退役大学生士兵专项计划53人，扩招443人。

江西师范大学科学技术学院

扩招380人，新增材料科学与工程等4个专业。

江西警察学院

首次加入专升本招生，计划招收200人。

景德镇陶瓷大学

由1500人扩招至2000人，新增陶瓷科学与工程等专业。

二、高职扩招院校及专业

江西制造职业技术学院

由原计划500人扩招至800人，新增机械设计制造及其自动化等专业。

江西交通职业技术学院

由500人扩招至850人，覆盖交通工程、物流管理等领域。

江西现代职业技术学院

扩招规模未明确，但新增新能源汽车技术等专业。

南昌理工学院

由1000人扩招至1500人，新增软件工程等专业。

江西信息应用职业技术学院

扩招规模未明确，新增人工智能技术等专业。

三、其他说明

扩招幅度 ：部分院校扩招比例显著，如南昌航空大学增幅达181.25%；部分高校如江西财经大学、江西中医药大学则出现缩招。

建议 ：考生需关注本省《招生计划手册》或高校官网，获取最新专业设置及录取规则。

以上信息综合自多个来源，具体以官方发布为准。