根据搜索结果，江西省内提供与配音、播音与主持相关的专业或课程的大学主要包括以下几所，供参考：

一、重点本科院校

江西师范大学

音乐学院是省级重点学科，拥有戏剧与影视学院，配音专业为特色专业，涵盖声音学、表演学等系统课程。

南昌大学

艺术学院设有播音与主持专业，属于国家“211工程”重点建设高校。

江西中医药大学

文学与传媒学院提供播音与主持专业，结合中医药文化特色培养复合型人才。

二、高职院校

江西服装学院

开设播音与主持艺术专业，注重实践与表演能力培养。

南昌交通学院/南昌工学院/南昌航空大学科技学院

三所高校均设有该专业，侧重播音主持技能与广电行业需求对接。

江西工商职业技术学院/江西泰豪动漫职业学院

以动漫产业为特色，提供播音与主持相关的课程。

三、其他相关院校

上饶师范学院 ：提供播音主持专业，环境优美且注重校考能力培养。

华东交通大学继续教育学院 ：可统招或职教，播音主持专业结合行业需求设置。

宜春学院 ：公办本科高校，包含艺术类专业。

四、补充说明

部分院校（如江西师范大学、南昌大学）的播音专业属于本科层次，而高职院校则以技能培养为主。

若需进一步了解具体课程设置或招生信息，建议直接联系相关院校招生办或查阅最新专业目录。

以上信息综合自多个来源，排名不分先后，供参考。