以下是开设C语言课程的大学及相关信息整理，综合多个来源分类呈现：

一、重点高校C语言课程设置

清华大学

专业课程包括C语言程序设计（C+大气科学、C-心理学等方向）。

通过《计算机科学导论》等课程系统学习C语言。

北京大学

部分选修课程包含C语言，例如《戏剧与影视学》（C+）。

浙江大学

提供C语言程序设计课程（C+地质学、C-船舶与海洋工程等方向）。

上海交通大学

信息与计算科学专业将C语言作为核心课程。

北京邮电大学

要求选修2门C类课程，涵盖非专业领域（如C-心理学、C+交通运输工程）。

二、理工类院校C语言课程

东南大学

计算机科学与技术专业将C语言作为必修基础课。

华南理工大学

计算机专业考研包含C语言科目。

广东工业大学

计算机专业考研要求掌握C语言。

深圳大学

计算机专业核心课程包含C语言。

三、工科特色院校

哈尔滨工业大学

电子工程、计算机科学与技术等专业将C语言作为重要课程。

西安交通大学

机械工程、电气工程等专业包含C语言教学。

北京航空航天大学

航空宇航科学与技术专业将C语言用于系统开发。

四、财经与管理类院校

中国人民大学

经济学、工商管理等专业接受C语言选修。

中央财经大学

金融工程、会计学等专业可能涉及C语言应用。

五、其他信息说明

考研要求 ：部分院校（如海南大学、华南师范大学）将C语言作为考研专业课内容。

课程性质 ：C语言通常作为计算机类专业的必修课，而非选修课，但部分院校（如清华、北大）允许学生跨专业选修。

以上信息综合自高校官网、考研资料及高校课程平台，具体课程设置请以实际招生简章为准。