德江大学附近的特产包括：

德江豆腐干 ：采用当地优质黄豆为原料，经过严格的挑选、清洗、磨浆、发酵、压制、晾晒等工序制成，口感鲜美，细腻柔软，具有独特的豆香味和微酸味。

德江酸鱼 ：选用当地新鲜的鱼类，配以丰富的调料和酸菜，经过独特的烹饪工艺制成，色泽鲜艳，酸辣可口，肉质鲜嫩。

德江糯米蒸肉 ：选用当地优质糯米和猪肉为原料，经过精心的调制和蒸制而成，口感细腻，肉质鲜嫩，糯米香味浓郁。

臭豆腐 ：外酥里嫩，加上剁辣椒、榨菜丁和卤汁，味道独特，受欢迎。

烤冷面 ：用铁板锅煎制，口感筋道，加上甜面酱、辣椒酱或番茄酱，咸香适口。

烤香肠 ：肉香四溢，虽然有人认为不健康，但仍是学生喜爱的小吃。

油炸美食 ：如炸鸡腿、炸鸡块、炸香肠等，通常价格实惠，很受学生欢迎。

土家族酱香饼 ：价格实惠，风味独特。

关东煮 ：种类繁多，价格便宜，受学生欢迎。

章鱼小丸子 ：一种以章鱼为主要原料的小吃，通常搭配酱料等，口感鲜美。

德江石鸡 ：肉质细嫩，脂肪含量低，营养丰富，是地方名特产品。

德江腊肉 ：用食盐腌渍或熏烤后制成，口味独特，是中国特有的传统肉制品之一。

竹笋干 ：以贵州德江县特产竹笋为原料，质地柔软，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质和多种维生素。

德江天麻 ：具有独特的食用、药用及营养价值，是德江农特产品的“金名片”之一。

德江牛肉干 ：以肉质细嫩、蛋白丰富的德江牛肉为原料，制作而成的牛肉干。

德江旱鸭 ：加工成的德江板鸭和德江卤鸭，清脆可口，营养丰富。

德江白果 ：又称公孙树、鸭掌树，是贵州省铜仁市德江县的特产。

土家红茶 ：贵州铜仁的特产红茶，醇香可口，具有多种功效。

铜仁绿豆粉 ：用绿豆和大米混合而成，是当地传统的食品，味道鲜美。

泉口灰豆腐 ：以桐壳灰炒制而成，色泽鲜丽，味道浓郁，酥脆醇香。

这些特产不仅丰富了当地的饮食文化，也为德江大学附近的学生和游客提供了多样化的美食选择。建议您可以尝试这些具有地方特色的美食，体验德江的独特风味。