医学营养专业是一门 新兴的医学专业 ，主要培养具备营养研究、营养评估与指导、营养配餐等能力的医学专业人才。该专业涉及基础医学、临床医学、预防医学等学科，与临床治疗和康复共同构成现代医疗模式的三大组成部分，在增进健康、促进病人康复过程中发挥着重要作用。

主干课程

医学营养专业的主干课程包括：

营养学基础

公共营养

特殊人群营养

临床医学概要

临床营养

食品安全

营养烹饪技术

药膳与食疗等

培养目标

该专业致力于培养具备营养指导、卫生保健、配餐、烹饪等综合能力的复合型人才。学生在校期间，通过实习实训条件如医学营养代谢室、医学营养咨询室等，能够掌握营养学的基本理论知识和实践技能，为将来从事临床营养技术、公共营养技术等工作打下坚实基础。

就业方向

医学营养专业的毕业生主要面向以下领域：

医院营养科

健康服务与管理机构

餐饮企业

幼儿园

学校等单位

从事营养评估和膳食指导、营养咨询和营养宣教、膳食配制和营养管理、营养与慢性疾病干预等营养技术应用性工作

职业精神与素养

医学营养专业的学生需具备敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养，能够从事膳食营养管理、特殊膳食制备、营养宣传咨询与膳食指导、营养液配制等工作。

综上所述，医学营养专业不仅注重学生的学术培养，还强调实践技能的提升和职业素养的塑造，旨在为社会输送高素质的营养专业人才。