以下是一些就业情况较好的冷门大学排名：

中国农业大学 （位置：北京）

特点：历史悠久的综合性农业大学，农林类专业国内领先，注重实践能力和创新精神培养，毕业生就业率高。

华中农业大学 （位置：湖北省武汉市）

特点：重点农林类大学，学科实力强，教学质量高，注重实践教学和创新能力培养，毕业生就业前景广泛，就业率高。

南京农业大学 （位置：江苏省南京市）

特点：全国重点大学，学科实力强，教学质量高，注重实践教学和创新能力培养，毕业生就业率高，与多家企业合作。

兰州大学 （位置：甘肃省兰州市）

特点：985双一流211高校，教育成绩优秀，科研长期排名前列，尽管地理位置较偏，但就业情况良好。

长安大学 （位置：陕西省西安市）

特点：211工程重点建设大学，国家“985工程优势学科创新平台”建设高校，国家世界一流学科建设高校，就业情况良好。

此外，还有一些被提及为冷门学校的排名情况：

江南高校 （学科：食品科学与工程、轻工技术与工程）

排名：A+档学科，全国第一

原因：专业小众化，报考人数少

长安高校 （学科：生态学、环境科学、材料科学、地球科学、工程学）

排名：ESI全球前百分之一

原因：名字平淡无奇，常被误认为民办高校

中国海洋大学 （学科：海洋科学和水产科学）

排名：全国第57名

原因：专业受众人群少，就业方向狭窄，社会认可度不高

西北农林科技大学 （学科：植物病理学、农学等）

排名：全国第73名

原因：地理位置偏僻，专业优势不足，宣传力度不够

中央民族大学 （学科：人文社科，如汉语言、外国语言文学、师范类专业）

排名：未具体提及

原因：专业特色不明显，整体宣传力度不足

聊城大学、广东财经大学、贵州医科大学、重庆医科大学、皖南医学院、广东金融学院、四川美术学院、滨州医学院

排名：未具体提及

原因：未具体提及

这些信息可能基于特定的评估标准和时间点，排名情况可能会有所变动。建议在选择学校和专业时，综合考虑学校的学科实力、教学质量、就业情况以及个人兴趣和发展方向。