全国开设化学工程与工艺专业的院校有360余所，其中包括以下几所知名大学：

天津大学 ：作为“985工程”和“双一流”建设高校，天津大学在化学工程与工艺领域具有极高的学术水平和教学质量。

华东理工大学 ：原名华东化工学院，是“211工程”、“985工程优势学科创新平台”和“世界一流学科”建设高校，拥有国家级科研平台。

清华大学 ：同样是“985工程”和“双一流”建设高校，清华大学的化学工程与工艺专业在教育部组织的学科评估中荣获A+。

大连理工大学 ：作为“985工程”和“双一流”建设高校，大连理工大学在化学工程与工艺领域也有很高的声誉。

浙江大学 ：同样是“985工程”和“双一流”建设高校，浙江大学的化学工程与工艺专业也是国家特色专业。

北京化工大学 ：作为“双一流”建设高校，北京化工大学在化学工程与工艺领域有着良好的教学和科研条件。

南京理工大学 ：南京理工大学的化学工程与工艺专业也是国家特色专业。

哈尔滨工业大学 ：哈尔滨工业大学同样是“985工程”和“双一流”建设高校，其化学工程学科是国家一级重点学科。

华南理工大学 ：华南理工大学在化学工程与工艺领域也有较高的学术水平。

四川大学 ：四川大学的化学工程与工艺专业也是国家特色专业。

这些院校在化学工程与工艺领域具有较高的学术水平和教学质量，为毕业生提供了良好的学习和就业平台。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。