根据现有信息，目前中国高校中与客机模型相关的专业或活动主要集中在航空航天领域，但直接以“客机模型”命名的专业较少。以下是相关信息的综合整理：

一、航空航天类院校的航模/飞行相关专业

北京航空航天大学

拥有国内最悠久的航模队历史，参与国家级重点课题，研制过“北京一号”等型号飞机模型，自主招生计划对航模特长有专项优惠。

航模相关课程涵盖航空模型制作与飞行操控，自主招生名额和分数优惠力度较大。

南京航空航天大学

航模科技特长生可享受政策倾斜，参与歼20Q、运20Q等先进飞机模型的研发，航空模型领域成果显著。

沈阳航空航天大学

包括北方科技学院等独立学院，与航空模型相关联，具体方向未详细说明但涉及航空领域。

西北工业大学

3D打印技术用于制造歼20Q等模型，航模相关特长生招生要求理工类考生并优先录取。

中国民航大学

提供空中乘务专业，但未直接涉及客机模型专业。不过其航空相关课程可能包含基础模型制作内容。

二、飞行器设计与工程类院校

河北科技大学 ：设有飞行器设计与工程专业，较早开展相关教学，但未明确提及客机模型。

北京理工大学 ：同为飞行器相关专业，但信息中未涉及客机模型。

三、其他相关院校

清华大学 ：自主招生对航模特长生有优惠政策，科研实力强但未直接开设客机模型专业。

西安交通大学 ：参与高水平的航空航天模型竞赛。

哈尔滨工业大学 ：被提及但未提供具体信息。

总结

目前没有高校直接以“客机模型”命设专业，但北京航空航天大学、南京航空航天大学、沈阳航空航天大学等在航模/飞行领域有明确相关课程或项目，并提供专项招生支持。若需深入学习，可优先考虑上述院校，并结合自主招生或特长生渠道申请。