武汉地区开设书法专业的大学有以下几所：

武昌工学院 ：武昌工学院从2020年开始新增书法学专业，是湖北省民办高校中唯一获准培养书法学本科层次人才的高校。

华中师范大学 ：华中师范大学是教育部直属重点综合性师范大学，国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”高校，其人文学院设有书法专业。

湖北美术学院 ：湖北美术学院位于湖北省武汉市，有书法专业。

武汉大学 ：武汉大学虽然未明确列出书法专业，但作为湖北省内顶尖高校，也有可能开设相关课程或专业。

汉江师范学院 ：汉江师范学院在湖北省书法学专业排名中位列第二。

湖北师范大学 ：湖北师范大学在湖北省书法学专业排名中位列第三。

中南财经政法大学 ：虽然未明确列出书法专业，但作为湖北省内重点高校，也有可能开设相关课程或专业。

武汉科技大学 ：武汉科技大学也开设书法学专业。

长江大学 ：长江大学也开设书法学专业。

湖北大学 ：湖北大学也开设书法学专业。

湖北第二师范学院 ：虽然未明确列出书法专业，但该校曾举办过硬笔书法大赛，表明该校在书法教育方面有一定实力。

建议：

如果优先考虑民办高校，武昌工学院是首选。

如果注重综合排名和实力，汉江师范学院和湖北师范大学也是不错的选择。

武汉大学、中南财经政法大学和武汉科技大学等高校也有可能开设书法专业，建议进一步了解其课程设置和师资力量。