临沂大学作为一所以工科为主的多学科协调发展的综合性大学，其专科专业设置较为丰富，涵盖工、经、管、艺术、教育等多个领域。以下是主要的专业分类及部分具体专业（综合多个权威来源整理）：

一、工科类

机械设计与制造

包括机械设计、机械制造与自动化、数控技术等方向，培养机械工程领域应用型人才。

建筑工程技术

涵盖建筑装饰工程技术、环境艺术设计、房地产经营与估价等方向，侧重建筑行业实践能力培养。

电子信息工程与技术

包括应用电子技术、电子信息工程、通信工程等，涉及电子系统设计与开发。

计算机科学与技术

软件工程、网络工程、人工智能等方向，部分专业为国家级一流本科建设点。

二、经济与管理类

工商企业管理

培养企业运营管理、市场营销、人力资源管理等复合型人才。

国际经济与贸易

侧重国际贸易实务、跨境经济合作等领域的知识体系。

会计与财务

大数据与会计、财务管理等方向，结合财务分析与信息化管理。

三、艺术与设计类

美术教育与艺术设计

美术教育、环境艺术设计、视觉传达设计等，培养艺术创作与教育人才。

戏剧影视文学

为影视制作、文化创意产业培养专业人才。

四、教育类

数学教育与物理教育

培养中小学教师，涵盖课程设计、教学方法等。

学前教育

专注幼儿教育理论与实践，满足社会对幼儿教师的需求。

五、其他特色专业

旅游管理 ：涵盖酒店管理、旅行社运营等方向。

汽车运用技术 ：培养汽车维修、检测与运营管理人才。

电气自动化技术 ：涉及电力系统、自动化控制等领域的应用。

注意事项

该校以工科为优势，但专科专业设置需以最新招生计划为准，部分专业可能动态调整。

专科毕业生学历为专科层次，与本科存在学历差异，需注意区分。

以上信息综合了多个来源，具体专业设置请以临沂大学官方发布的招生计划为准。