以下是开设厨师相关专业的大学推荐及相关信息，综合整理如下：

一、本科院校

岭南师范学院

生命科学与技术学院设有烹饪与营养教育专业，是广东省重点建设专业，涵盖烹饪技术、营养学等方向。

武汉商学院

烹饪与食品工程学院拥有国家级教改试点专业（烹饪工艺与营养），以商科教育为特色，融合管理学、工学等多学科。

扬州大学

扬子津东校区旅游烹饪学院包含烹饪与营养教育、食品科学与工程等专业，是江苏省品牌特色专业。

湖北经济学院

旅游与酒店管理学院开设烹饪与营养教育专业，结合经济学、管理学与烹饪技术培养复合型人才。

哈尔滨商业大学

餐饮管理系提供烹饪艺术、餐饮管理等专业，注重实践与理论结合。

海南热带农业大学

设有食品科学与工程、烹饪与营养等专业，依托农业资源优势发展。

二、高职院校

上海市厨师大学

国家级职业培训中心，专注厨艺、餐饮管理等领域培训，非普通本科院校。

北京工商大学

厨艺系提供烹饪技术、酒店管理等专业，强调实践教学。

天津商业大学

烹饪艺术、餐饮管理等专业突出，注重行业对接。

五道口职业技术学院

餐饮管理、烹饪技术专业，培养技术型人才。

三、其他相关院校

河南科技学院 、 黄山学院 、 安徽科技学院 等也开设烹饪相关专业。

独立学院 如济南大学泉城学院、广西民族大学相思湖学院也设有厨师专业。

四、选择建议

职业规划 ：若想系统学习理论，优先选择本科院校；若倾向实践技能，可考虑高职院校。

专业方向 ：注意区分烹饪专业与酒店管理、餐饮管理等课程设置差异，结合兴趣选择。

入学要求 ：部分专业需通过统招，建议关注高校官网获取具体招生信息。

以上信息综合自多所高校官网及权威教育平台，供参考。