能读大学的武术项目主要包括以下几种：

套路项目 ：

五步拳

二十四式简化太极拳

初级长拳

初级棍术

男子初级刀术、女子初级剑术

男子长拳、刀术、棍术全能

男子南拳、南刀、南棍全能

男子太极拳、太极剑全能

女子长拳、剑术、枪术全能

女子南拳、南刀、南棍全能

女子太极拳、太极剑全能

散打项目 ：

正踢腿

腾空飞脚

拳术

器械

团体项目（部分项目可能包含）：男子剑术、男子枪术、男子三人徒手对练、女子刀术、女子棍术、女子二人器械（含徒手与器械）对练

拳术类 ：

太极拳：包括规定项目如武当九式太极拳，以及其他传统太极拳

长拳：包括男子长拳、女子长拳等

南拳：包括男子南拳、女子南拳等

少林拳：包括男子少林拳、女子少林拳等

咏春拳、形意拳、八卦掌、洪拳、虎鹤双形等

器械类 ：

刀术：包括初级刀术等

剑术：包括初级剑术、太极剑等

棍术：包括棍术全能等

枪术：包括枪术全能等

对练项目 ：

徒手与徒手对练（包含太极推手）

徒手与器械对练

器械与器械对练

集体项目 ：

武术集体项目：如男子剑术、男子枪术、男子三人徒手对练、女子刀术、女子棍术等

其他项目 ：

散打技击

跆拳道

拳击

擒拿与格斗

养生课程（如易筋经、八段锦）

特殊武术（如西安培华学院的《短兵》课）

这些武术项目不仅涵盖了传统的武术套路和散打，还包括了现代武术竞技运动和各种实用的自卫技巧，适合不同兴趣和需求的学生选择。建议学生在选择武术项目时，考虑自己的兴趣和职业规划，以便更好地投入学习和训练。