湖北省内提供美术专业教育的院校主要包括以下几类，涵盖本科、硕士及专科层次：

一、综合类高校中的美术专业

湖北美术学院

华中地区唯一的高等美术学府，中国八大美术学院之一，拥有美术学、设计学等8个本科专业方向，涵盖绘画、雕塑、环境设计等。

理由：在美术教育领域具有百年历史和学术积淀，是湖北省重点建设高校。

武汉理工大学

全国重点大学，艺术与设计学院拥有3个一级学科博士点，产品设计、动画等专业为国家级特色专业，设计学为省级一流本科专业建设点。

中国地质大学（武汉）

211高校，设计学专业在第四轮学科评估中为C+，珠宝设计、矿物晶体艺术等方向具有学科优势。

中南民族大学

美术学专业为B+，涵盖民族民间艺术、油画等方向，拥有硕士授予权。

湖北工业大学

设计学为省级一流本科专业建设点，视觉传达设计、环境设计等专业实力突出。

二、独立设置的艺术院校

武汉音乐学院 ：中国9所独立音乐院校之一，美术类专业以音乐与美术结合为特色。

三、其他相关院校

华中师范大学 ：美术学、视觉传达设计等专业，强调理论与实践结合。

湖北纺织大学 ：服装与服饰设计专业在区域内有较高知名度。

江汉大学 ：提供绘画、雕塑等美术类专业。

四、重点学科与特色方向

湖北美术学院 ：美术学为国内一流学科建设学科，拥有《华中美术》等学术期刊。

武汉理工大学 ：产品设计、动画等专业入选国家级一流本科专业建设点。

中国地质大学（武汉） ：珠宝设计、矿物晶体艺术方向具有行业影响力。

总结

湖北省美术专业教育资源丰富，涵盖综合类高校、独立艺术院校及特色专业方向。若需进一步了解具体院校的招生、专业设置或教学特色，建议结合个人兴趣和职业规划，参考教育部官网或招生简章。