以下是一些在中国得到官方认可的中外合作办学机构和项目的例子，这些大学的学历得到教育部的认证，并且学位在国内外均被广泛认可：

上海纽约大学 - 由美国纽约大学和中国华东师范大学合作举办，位于上海陆家嘴金融贸易区。

西交利物浦大学 - 由西安交通大学和英国利物浦大学合作在苏州创立，具有独立法人资格。

昆山杜克大学 - 由美国杜克大学、昆山市政府和武汉大学合作举办，位于江苏省昆山市。

宁波诺丁汉大学 - 由英国诺丁汉大学与浙江万里学院合作创办，是中国第一所引进世界一流大学优质资源、具有独立法人资格和独立院校的中外合作大学。

温州肯恩大学 - 由浙江省教育厅和肯恩大学合作举办，位于浙江省温州市。

深圳北理莫斯科大学 - 由深圳市人民政府和莫斯科罗蒙诺索夫国立大学合作设立。

北京外国语大学 - 与英国博尔顿大学合作举办全媒体国际新闻硕士项目。

中央财经大学 - 与美国、英国等国家的教育机构合作举办多个中外合作办学项目。

中国石油大学 - 与美国、英国等国家的教育机构合作举办多个中外合作办学项目。

对外经济贸易大学 - 与美国、英国等国家的教育机构合作举办多个中外合作办学项目。

中国传媒大学 - 与英国、美国等国家的教育机构合作举办多个中外合作办学项目。

中国人民大学 - 与加拿大女王大学合作举办金融硕士项目。

中国社会科学院 - 与美国杜兰大学合作举办金融管理硕士和能源管理硕士项目。

北京邮电大学 - 与法国里昂商学院合作举办全球高级工商管理硕士（GLOBAL EMBA）。

沈阳工业大学 - 与美国班尼迪克大学合作举办MBA项目。

北京科技大学 - 与美国德克萨斯大学阿灵顿分校商学院合作举办中美Executive MBA。

北京大学 - 与英国伦敦政治经济学院（LSE）合作举办国际关系、经济学等领域的硕士项目。

清华大学 - 与美国麻省理工学院（MIT）合作举办工程系统和管理类的硕士项目。

上海交通大学 - 与美国密歇根大学合作举办工程管理和制造系统方面的项目。

这些中外合作办学机构和项目均得到中国教育部的认证，其学位在国内外均被广泛认可。建议学生在选择中外合作办学项目时，仔细了解各学校的合作背景、课程设置、师资力量以及毕业后的认证情况，以确保选择到可靠且具有认可度的项目。